Чай зелёный китайский Шен Пуэр. Зелёный Булан, Мэнхай, 2020 г, блин, 357 г

Чай зелёный китайский «Шен Пуэр. Зелёный Булан», Мэнхай, 2020 г., блин 357 г «Шен Пуэр. Зелёный Булан» — это яркий представитель шенов из горной системы Буланшань (провинция Юньнань), собранный в 2020 году. Регион Булан славится своими вековыми чайными деревьями и самобытным вкусом, в котором гармонично сочетаются сила и благородство. О регионе: Буланшань — родина одноимённой народности, издавна культивирующей чай. Высокогорные туманы, богатые почвы и старые деревья придают местным чаям особую структуру, узнаваемую «косточку» и долгое послевкусие. Характеристики: Тип: Шен Пуэр (сырой, зелёный чай, естественное старение). Год: 2020. Чай находится в прекрасной фазе: первая острота улеглась, начинает проявляться глубина. Форма: Прессованный блин. Вес: 357 г. Регион: Буланшань, Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань. Внешний вид и аромат: Блин спрессован плотно, но легко разделяется. Лист крупный, с характерным для буланских чаев тёмно-зелёным оттенком, с вкраплениями серебристых типсов. Аромат сухого листа — свежий, с нотами зелени, дымка и лёгкой фруктовой сладости. Вкус и послевкусие: Буланские шены не прощают спешки — они раскрываются постепенно, награждая терпеливого чаемана. Вкус: Плотный, структурированный, с характерной для Булана «мощью». В начале ощущается благородная, быстроуходящая горчинка, которая перетекает в сладость диких трав и специй. Оттенки: Основной букет — ноты альпийских луговых трав, полыни, мёда, абрикоса и лёгкой дымной ноты. По мере заваривания проявляются оттенки орехов и выдержанного дерева. Текстура: Маслянистая, «вяжущая», создающая ощущение плотного настоя. Послевкусие: Долгое, прохладное, с отчётливой возвратной сладостью, которая нарастает с каждым глотком. Воздействие: Классическое шен-пуэрное воздействие: мощный заряд бодрости, ясность мысли, лёгкая эйфория и глубокое ча ци. Чай отлично подходит для утренних и дневных чаепитий, требующих концентрации. Потенциал хранения: Благодаря мощной структуре, «Зелёный Булан» обладает отличным потенциалом к выдержке. В течение следующих 10-15 лет он будет трансформироваться, набирая медовые, шоколадные и древесные тона. Способ заваривания: Посуда: Гайвань из фарфора или керамический чайник. Количество: 6-8 грамм на 100-120 мл воды. Температура: 90-95°C. Проливы: Быстрые проливы от 5-10 секунд, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 12-15 проливов.